PLAN

INTRODUCTION

I – Le MERIDIEN PRESIDENT

Historique

Situation

II- Le Département de la Restauration

1 - Rôle et Fonction Du Maître d’Hôtel

2 - Rôle et Fonction d’un Serveur

3 - Service Banquet

4 - Service Petit Déjeuner

5 - Service au Bar

6 - Room Service

CONCLUSION